OU Casher
Gélatine sèche à haut poids moléculaire.
Une gélatine d'origine marine de qualité supérieure, dotée d'une viscosité et d'une pureté exceptionnelles
La gélatine à haut poids moléculaire est une gélatine de type A fabriquée à partir de poissons blancs d'eau froide sauvages. Elle offre des fonctionnalités améliorées pour les applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
- Format d'emballage : boîte de 25 kg
- Durée de conservation : 5 ans
- Couleur à sec — blanc à jaune pâle
- Protéines — 85 % min.
- Agents de conservation : aucun
- Gélatine — type A
Principales Propriétés
du produit Applications
Industrie cosmétique
Utilisée comme agent gélifiant, filmogène et hydratant dans des produits tels que les crèmes pour le visage, les lotions, les shampoings et les écrans solaires. Elle favorise l'hydratation et forme des couches protectrices sur la peau et les cheveux. Ses propriétés antioxydantes aident également à réduire les signes du vieillissement en protégeant la peau des dommages causés par les rayons UV.
Industrie alimentaire
Améliore la consistance, l'élasticité et la teneur en protéines des aliments. Elle est également utilisée dans les films comestibles, la clarification des jus, la transformation laitière et les formulations de soupes. Son haut poids moléculaire améliore la texture et la stabilité, ce qui en fait un choix idéal pour les formulations faibles en gras et à étiquette propre.
Industrie pharmaceutique
Utilisée dans la production de capsules, de pommades et d'enrobages de comprimés, offrant des propriétés fonctionnelles idéales pour l'administration de médicaments et les applications topiques. Son profil immunologiquement sûr la rend adaptée aux applications médicales sensibles, y compris les produits certifiés casher et halal.
Santé Bienfaits
Alimentation et boissons
La gélatine améliore la texture, la stabilité et la clarté dans une grande variété de produits alimentaires et de boissons.
La gélatine est essentielle à la production de capsules, aux systèmes d'administration de médicaments et aux applications de cicatrisation des plaies.
Biopharmacie
Agit comme agent liant et enrobant dans les capsules, les comprimés et les produits nutritionnels.
Suppléments alimentaires
Cosmétiques
Utilisée dans les produits de soin et de beauté, la gélatine soutient l'élasticité et l'hydratation de la peau.